可以开具加工费的发票，增值税率为13%。不能按照6%开具。

注意：

一般纳税人提供加工劳务向客户收取加工费，不能按简易办法依照3%的征收率计算缴纳增值税，而应适用13%税率计算缴纳增值税。

参考：

《增值税暂行条例实施细则》第二条第(二)款规定，条例第一条所称加工，是指受托加工货物，即委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求，制造货物并收取加工费的业务。修理修配，是指受托对损伤和丧失功能的货物进行修复，使其恢复原状和功能的业务。

纳税人提供委托加工、修理、修配劳务税率为13%。